Предприятие «Ашан Россия» –это «Триумфальная арка» в бизнесе французского ритейла

Проект государственно-частного партнерства

Предприятие расположено удобно с точки зрения логистики, рядом с трассой «Тамбов – Москва», на перепутье дорог на юг и восток. Инвестиции в проект составили 3,5 млрд рублей, а реализовали его за полтора года. Транспортная и инженерная инфраструктура создана за счет инвестиций, привлеченных администрацией региона.

Запущено производство продуктов из свинины, а к концу года технологическая цепочка будет охватывать все категории мяса.  На начальном этапе объем производства составляет 350 тонн готовой продукции в неделю. Проектная годовая мощность — 70 тысяч тонн (1400 тонн в неделю).

Глава региона Александр Никитин подчеркнул, что этот емкий проект является ярким примером успешного государственно-частного партнерства и  международного сотрудничества. Здесь реализован принципиально новый подход к организации бизнеса: полный цикл производства путем сотрудничества производственного, логистического, коммерческого  подразделений с учетом регионального интереса. Сельхозпроизводители, включая фермеров и личные подсобные хозяйства, получат гарантированный рынок сбыта, покупатели — качественную продукцию, продавцы — прибыль, регион — рабочие места и налоги. Сегодня на предприятии трудятся двести человек, при выходе на полную мощность будет создано восемьсот рабочих мест. Средний уровень зарплат — 30 тысяч рублей. Налоговая составляющая — 150 миллионов рублей в год, причем 100 миллионов будет оставаться в регионе.

Санкционная политика Запада не помешала осуществить второй международный проект в течение 2017 года на тамбовской земле. Напомним, что недавно было открыто российско-испанское предприятие «Тамбовская индейка». У сегодняшнего проекта ожидается продолжение – строительство убойного производства.

– Мы не прекращаем ни на минуту развивать и улучшать качество нашей продукции. А центр, который мы сегодня открываем, – это наша своеобразная «Триумфальная арка».  Мы решили, что через 4 года все мясо, продаваемое в наших магазинах, будет произведено в этом Центре. Клиенты хотят покупать качественные товары, и для нас это главная причина развивать собственное производство. Все мясо, которое будет проходить через новый завод, – на сто процентов мясо российских производителей, участников проекта «Фильеры», – сказал президент «Ашан Ритейл Россия» Жан-Пьер Жермен. Он также отметил, что тамбовское предприятие – единственный в этом формате «мясной» поставщик в России для сети «Ашан».

Расчет — на фермерское мясо

Менеджмент одной из самых крупных торговых сетей «Ашан» уверен, что завоевать потребительский рынок сегодня можно не столько низкой ценой продукции, сколько качеством этой продукции. Поэтому контроль качества обеспечивается по всей цепочке: от сельхозпроизводителя до прилавка. Собственная лаборатория оценивает санитарное состояние транспорта, которым перевозится сырье и готовая продукция,  берет пробы от тушек, продукции в лотках, с упаковочных материалов и даже этикеток.  Скан этикетки покажет историю продукта: место выращивания животного, время и место убоя и расфасовки. Таким образом, покупатель тоже участвует в контроле за качеством и в случае неудовлетворенности может предъявить претензию. Философия кампании, как пояснил ее представитель  Жан-Пьер Жермен, – соответствовать ожиданиям клиентов, оказывать качественную услугу, а прибыль вторична и является следствием сервиса.

Такая прозрачная система производства формирует особое доверие к продукции и повышает спрос на нее. Новый проект «Фильеры» – это весомый вклад в линейку тамбовской брендовой продукции качественного питания.

Под «фильерами» французы понимают качественную продукцию, которую можно охарактеризовать слоганом «От фермы до вашего стола». Именно этот слоган расположен высоко над новым цехом.

Особенность данной экономической модели в том, что для цеха разделки не важен размер партии мяса, важны только качественные характеристики, подтвержденные контролирующими госструктурами и собственной лабораторией. Надо сразу заметить, что далеко не каждый фермер может соответствовать образцу, предъявляемому к поставщику. Над этой темой, как признал глава администрации области Александр Никитин, еще придется работать. Но уж если обе стороны при-шли к согласию, то сбыт мяса гарантирован. Животных на убой снабженческая служба «Ашан Россия» будет покупать прямо на месте и вывозить из глубинки собственным транспортом, что для фермера большое подспорье.

В канун переговоров по реализации совместного проекта президент «Ашан Ритейл Россия» Жан-Пьер Жермен приезжал в Тамбовскую область и убедился, насколько вкусные и качественные здесь продукты. Он сам побывал на фермах, увидел, как содержатся животные и чем их кормят. Только после этого решение было принято окончательно. Покорило французского инвестора и отношение со стороны региональной власти: безупречное исполнение взятых на себя обязательств.

Ни один микроб не проскочит

В день открытия предприятия  журналистам показали, как организован процесс производства розничного продукта и формирования партий для магазинов. Наблюдали за ходом работ сверху, через стекло, но экипировку все же пришлось надеть: бахилы, халаты, чепчики и даже набородники (для бородатых мужчин). В цех имеют право заходить только работники, причем работники разных служб имеют одежду и каски разного цвета. Полная автоматизация исключает тяжелый ручной труд, а на конвейере  каждый выполняет только одну операцию. Конвейер проходит санобработку после очередной партии мяса. Даже пластиковые ящики здесь особые и практически стерильные. Свинина и говядина перерабатываются в разных цехах, есть отдельный цех также для фарша и других видов полуфабрикатов.  В цехах холодно, всего плюс 5-8 градусов, это температура охлажденного мяса. Но работники в спецодежде не мерзнут.

В общем, качественное сырье обрабатывается в соответствии с  требованиями международных сертификатов. На выходе – широкая ассортиментная линейка: различные полуфабрикаты и готовая продукция из всех видов мяса – порционные, мелко- и крупнокусковые, панированные, рубленные, маринованные, фарш и продукты на основе фарша и многое другое. Способы упаковки – контейнеры и вакуум.

Первыми потребителями продукции, сделанной в Тамбове, стали москвичи. 

 
По теме
«Пигмент» приступил к разработке импортозамещающего инвестиционного проекта - Тамбовская жизнь Реализация нового проекта по расширению производства сульфаминовой кислоты позволит ПАО «Пигмент» не только удвоить производство, но и составить серьезную конкуренцию зарубежным производителям, считают на предприятии.
02.08.2017
Тамбовский «Пигмент» приступил к разработке нового импортозамещающего инвестиционного проекта - Администрация области Тамбовский потенциал импортозамещения увеличивается. ПАО «Пигмент» приступило к разработке нового инвестиционного проекта «Расширение производства сульфаминовой кислоты».
01.08.2017
 
Тамбовский «Пигмент» приступил к разработке нового импортозамещающего инвестиционного проекта - Администрация области Тамбовский потенциал импортозамещения увеличивается. ПАО «Пигмент» приступило к разработке нового инвестиционного проекта «Расширение производства сульфаминовой кислоты».
01.08.2017
Тамбовское предприятие — это «Триумфальная арка» в бизнесе «Ашана» - Центр с/х консультирования Сегодня президент сети «Ашан Ритейл Россия» Жан-Пьер Жермен и глава администрации Тамбовской области Александр Никитин открыли в Притамбовье Центр распределения мяса «Ашан Россия».
27.07.2017
 
Накануне президент сети «Ашан Ритейл Россия» Жан-Пьер Жермен и глава администрации Тамбовской области Александр Никитин открыли в Притамбовье Центр распределения мяса «Ашан Россия».
27.07.2017
23 июня в 13.40 сообщение о загорании вырубленного леса и лесной подстилки на территории военного лесхоза Брянского военного лесничества поступило на диспетчерский пункт МЧС по Тамбовской области.
24.06.2018 OnlineTambov.Ru
Обстоятельства выясняются.​ В Тамбове во дворе многоэтажного дома, который находится на пересечении улиц А.Бебеля/ Советская, 18/49, неизвестные испортили автомобиль.
22.06.2018 Тамбовский курьер
В Тамбове открыли граффити, аналогов которому нет в России - Телекомпания Новый Век Граффити с изображением Георгия Победоносца открыл Ростислав Мединский. Фото: facebook.com автор: Анжелика Юрлова В Тамбове на улице Комиссара Московского открыли панно с изображением христианского святого Георгия Победносца.
24.06.2018 Телекомпания Новый Век
Двадцати воспитанникам художественных руководителей ансамбля Галины Антоновой и Анастасии Гончаровой июнь запомнился пятидневной поездкой в Сочи, в курортный микрорайон Дагомыс.
21.06.2018 Мичуринская правда
В Тамбове на лыжном стадионе в парке "Дружба" состоялся региональный этап фестиваля Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса "Готов к труду и обороне" среди обучающихся образовательных организаций.
24.06.2018 OnlineTambov.Ru
Глава региона поздравил сборную России с очередной победой. автор: Анжелика Юрлова Глава администрации Тамбовской области Александр Никитин поздравил сборную России по футболу с очередной победой.
21.06.2018 Телекомпания Новый Век
Глава региона поздравил сборную России с очередной победой. автор: Анжелика Юрлова Глава администрации Тамбовской области Александр Никитин поздравил сборную России по футболу с очередной победой.
21.06.2018 Телекомпания Новый Век