Мичуринский завод наладит производство сыра на пиве

Потребителям станут доступны новые сорта мичуринского сыра. автор: Анжелика Юрлова

В два раза масштабнее, в несколько раз мощнее, но по-прежнему качественно и вкусно. Такие перспективы в ближайшем будущем ожидают маслозавод «Дружба» в Мичуринском районе. Уже осенью, как планируется, предприятие будет обрабатывать до 22 тысяч тонн молока в год, а потребителям станут доступны новые сорта полюбившегося мичуринского сыра. Например, сыр на пиве.

Именно эти руки помогают появиться на свет новой партии сыра под брендом «Мичурино». Продукция этой марки знакома тамбовчанам уже пять лет, но завод, где её производят, старше в четыре раза. Толк в сыре здесь знают и хотя сегодня производству здорово помогают автоматы, от ручного труда здесь отказываться не собираются.

Юлия Савушкина, корреспондент:
Как считают голландцы, чем больше рук ощутит на себе сыр, тем вкуснее он получится. Вообще сыр – продукт достаточно капризный, изысканный я бы даже сказала. Вот этот, к примеру, принимает ванны, солевые. Здесь он пролежит не менее двух суток и только потом отправится на созревание.

 

На созревание уходит минимум 30 суток. Некоторые сыры томятся в ожидании прилавков и томят своих покупателей больше полугода. Это самые твёрдые сорта с отменным вкусом. Ассортимент продукции удовлетворит вкус самого искушенного гурмана: здесь производят «Маасдам», сыры с грецким орехом, перцем, итальянскими травами, чесноком и трюфелем. А совсем скоро потребители смогут испробовать мичуринский сыр на пиве. Среди ожидаемых новинок также йогурты и даже мороженое.

Татьяна Коляда, технолог, заместитель директора по производству ООО «Маслозавод «Дружба»:
Сейчас мы хотим заинтересовать наших покупателей новым видом – мороженым. Оборудование стоит, рецептура отрабатывается. У нас был праздник в Мичуринске – аэрофестиваль, там было представлено наше мороженое, мы собрали отзывы: всем понравилось.  

Осенью предприятие увеличит мощность с 40 до 100 тонн переработки молока в сутки. Площадь производства увеличится в два раза. Появится и новое оборудование российского производства. Но неизменным останется вкус местной продукции. Причём не только молочной.

Евгений Венедиктов, генеральный директор ООО «Маслозавод «Дружба»:
Мы говорим, что для нас потребитель – это наш босс. Он нам даёт команду, что ему больше нравится, поэтому мы подстраиваемся под покупателя. Решили открыть и мясной цех, и кондитерский цех. Выпускаем хлеб дрожжевой, бездрожжевой, различные булочки, печенье.

Увеличение производства молока и молочных продуктов – одна из главных задач региональных властей. Об этом неоднократно заявлял губернатор Александр Никитин. Благодаря таким предприятиям, как «Маслозавод «Мичурино», по его словам, прилавки Тамбовщины должны наполняться исключительно местной продукцией. Эта тенденция уже задаётся.

Юлия Савушкина, Евгений Михеев, Ольга Кириллова

Последние новости Тамбовской области по теме:
Мичуринский завод наладит производство сыра на пиве

Мичуринский завод наладит производство сыра на пиве - Тамбов
Потребителям станут доступны новые сорта мичуринского сыра. автор: Анжелика Юрлова В два раза масштабнее, в несколько раз мощнее, но по-прежнему качественно и вкусно.
10:54 24.05.2018 Телекомпания Новый Век
- Тамбов
Мичуринский маслозавод «Дружба» в этом году расширил линейку продукции из натурального молока, открыл производство кондитерских и мясных изделий, а также возводит цех по производству сыров.
10:53 24.05.2018 Top68.Ru
- Тамбов
Журналистам тамбовских СМИ на специальном пресс-туре рассказали о гастрономических новинках от мичуринского маслозавода «Дружба».
10:53 24.05.2018 Top68.Ru
- Тамбов
Мичуринский «Маслозавод «Дружба» расширил в этом году линейку продукции из натурального молока, открыл производство кондитерских и мясных изделий, а также возводит цех по производству сыров.
08:57 24.05.2018 Центр с/х консультирования
- Тамбов
Фото: Юлия Бардакова Губернатор Александр Никитин заявил, что сделать это позволит строительство молочных комплексов в регионе.
07:52 24.05.2018 Тамбовский курьер
- Тамбов
Мичуринский «Маслозавод «Дружба» расширил в этом году линейку продукции из натурального молока, открыл производство кондитерских и мясных изделий, а также возводит цех по производству сыров.
19:41 23.05.2018 Администрация области
 
По теме
Александра Никитина заинтересовали технологии молочной компании в Люксембурге - Телекомпания Новый Век Губернатор отметил высокий уровень организации производства. автор: Анжелика Юрлова Губернатор Александр Никитин посетил в Люксембурге крупнейшую молочную компанию и провел переговоры с представителями предприятия.
14.05.2018
 
ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ "СВЕЧА ПАМЯТИ" - Администрация г.Уварово ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ "СВЕЧА ПАМЯТИ" 22 июня в 4.00 часа утра, в тот час, когда началась Великая Отечественная война, город Уварово присоединится к Всероссийской  акции "СВЕЧА ПАМЯТИ".
18.06.2018
14 июня 2018 года народный артист РФ, кинорежиссер Станислав Говорухин скончался в возрасте 82 лет в санатории "Барвиха" "Я хочу вас проинформировать о том,
14.06.2018 Мичуринская Мысль
В 23-й раз необыкновенно живописное село Старая Казинка - бывшее родовое имение публициста, издателя, просветителя Ивана Герасимовича Рахманинова - принимало гостей на традиционной площадке под высокими соснами и елями,
14.06.2018 Мичуринская правда
Основатель танцевального коллектива Галина Павловна Антонова и преподаватель Анастасия Гончарова рассказали о создании ансамбля, преподавателях и своих учениках.
13.06.2018 Мичуринская Мысль
ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ "СВЕЧА ПАМЯТИ" - Администрация г.Уварово ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ "СВЕЧА ПАМЯТИ" 22 июня в 4.00 часа утра, в тот час, когда началась Великая Отечественная война, город Уварово присоединится к Всероссийской  акции "СВЕЧА ПАМЯТИ".
18.06.2018 Администрация г.Уварово
Из-за повреждения электрически сетей принадлежащих ПАО «МРСК Центра» - «Тамбовэнерго» в городе Тамбове вышли из строя четыре водонапорных насоса, которые обслуживают многоквартирные дома в западной части областного центра.
19.06.2018 ИА Тамбов-информ
Уже дано дворовая территория многоквартирного дома № 44-а по Липецкому шоссе находилась, мягко говоря, в неудовлетворительном состоянии.
18.06.2018 Мичуринская правда